활우럭조림
맛있다고 추천 받고 간 우럭조림집! 주차장이 넓어서 매우 만족했던 음식점
우럭이 활우럭이라서 그런지 살은 엄청 부드럽고 우럭 볼살은 쫄깃하면서 탱탱한 식감을 가지고 있음
그리고 소스의 맛이 끝내줘서! 밥과 비벼먹어도 정말 뚝딱 먹을 정도로 맛있음
추천해준 친구의 말에 의하면 한 번 더 못먹고 제주공항에 간게 너무 아쉬웠다던..
고집돌우럭 중문점 방문기.
넷상에서 그 소문이 자자하여 이번에 제주여행 중에 한번 들렸습니다.
후기들을 보니, 안에 아기자기한 소품, 중문점 사장님인 고사장님 이야기,
음식 플레이팅, 직원 친절함.. 등등이 정말 부각된 집인데.
그것보다 더 이 집은 그냥 맛있습니다.
네.
그냥 활우럭조림이 맛있어요.
일단 기본적으로 우럭이라는 생선이 그렇게 살이 많이 붙어있는건 난생 처음봤습니다.
하지만 살이 많다고 하여, 맛있는건 아니겠죠?
우럭조림의 살을 살짝 발라보면, 생선을 잘 아시는 분들만 아는
먹음직스러운 생선 기름이 보입니다. 식탁에 오르기전까지 살아있었다는 증거죠.
조림하면 생선도 생선이지만 역시, 조림국물 맛이 중요하지요.
조림국물 맛은 난생 처음 먹어본 맛이었습니다.
맛있다 없다를 떠나 조미료맛을 느낄 수가 없습니다.
조림 특유의 강한 조미료 맛이 없어요.
그러면서 조림의 깊은 맛을 잘 잡았더군요. 솔직히 정말 깜짝 놀랐습니다.
어떻게 만드는지 감이 안잡힐 정도로 말이죠.
기본 반찬으로 나오는 찬들도 대단히 훌륭했습니다.
만들때 손이 안가는 음식들이 없더군요.
손이 많이 들어가는 음식들만 있으니 젓가락이 저절로 갑니다.
제주여행을 하게 된다면 반드시 들려야할 곳입니다.
만약 다시 가게 된다면, 고집돌우럭 중문점을 1순위로 갈 예정입니다.
추천합니다.
마약조림.
괜히 마약조림 집으로 소문난 곳이 아닌듯.
활우럭조림 맛이 대단함. 우럭이 이렇게 맛있는 생선인지도 몰랐구요.
기본적으로 향토음식점인데도 불구하고,
세련된 실내, 음식플레이팅도 이쁘구요.ㅋ.ㅋ
제주도 가면 향토음식점 한 번 이상은 가야하는데, 여기 진짜 추천.
대만족~! ♥
꼭가세요.두번 세번 가세요. 5시 반 경에 도착했는데 운좋게 자리가 있어서 바로 착석! 가마솥밥에 우럭조림 야무지게 먹고 누룽지까지 먹는데 정말… 복귀날에 점심도 이곳에서 먹었네요!
굳~
개구쟁이 아들데리고 간 여행 첫날 저녁식사지. 실수로 아들이 반찬그릇들 엎어서
어찌나 당황스럽던지.. 그때 강며느리님이 오셔서 새로 셋팅해주시고 웃으며 응대해 주셔서 감동했습니다.
음식도 정말 맛났어요~ 미역국에 밥말아주니 아이도 잘먹더라구요! 우럭은 제입맛에 딱이였어요^^ 담에 또 올게요~
제주향토음식의 세련된 변신
보통, 향토음식이라고 하면
음식을 만드는 사람이나, 먹는 사람이나 투박한게 더 맛있다고 생각한다.
심지어, 실내외부가 약간 허름할수록 진짜 맛집이라는 말도 많고 말이다.
고집돌우럭 중문점은 약간 나의 이런 편견을 깨준 곳이다.
처음에 들어갈때는, 외부주차장부터 내부까지 너무 예쁘게 꾸며져 있어,
이런곳에서 향토음식을 팔면 맛이 있겠나? 싶었다.
윤쉐프상차림을 주문하고, 나오는 찬들부터 뭔가 심상치 않다.
너무 예쁘게 담겨져서 오기 때문이다.
한 입 물어보니 맛이 괜찮다.
투박한 향토음식점에서는 젓가락이 잘 가지 않는데 먹긴 해야하니까
먹어보고 의외로 맛있네? 라는 느낌이라면,
고집돌우럭 중문점은 예쁘네 하고 젓가락이 가고
맛있다는 소리가 절로 나온다.
정점은 조림이다. 플레이팅이 지금까지 내가 살면서 본 조림의 모양이 아니다.
간단하게 국물부터, 한숟가락 하니, 짜지가 않다.
간이 적당하다. 조림인데도 말이다.
조림이 나오고 곧이어 가마솥밥이 나온다. 직원에게 물어보니,
자기들은 갓지은 밥이 아니면 판매를 하지 않는다며 웃는다.
맛있다. 맛있는곳이다.
거기에 멋도 있다.
아침식사하러 고집돌로 ㅋ
고집돌우럭 중문점입니다.
전복돌솥밥이 유명해서 통일해서 주문했어요 ㅎ
캬~~실한 전복좀 보세요
우럭구이 서비스!
전복과 밥을 한번에 ㅎㅎ
아..또 먹으러 가고싶다!!!
입구쪽인데요 분위기 좋네여
다음에 또 제주오면 들를거에여 ㅋ
맛있게 잘 먹었습니다!
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