스위트 포테이토

조리 시간: 약 40분

예상 비용: 약 3000원

분량: 【2인분】

촉촉하고 달콤한 스위트 포테이토를 소개합니다♪ 통고구마를 그대로 사용한 특별한 레시피예요! 겉모습도 고구마처럼 귀엽답니다!

(영양 정보는 부정확할 수 있으니 참고용으로만 확인해주세요.)

염분: 0.7g

당질: 101g

지방: 21.6g

칼로리: 640kcal

탄수화물: 108g

단백질: 3.4g

설탕: 50g

달걀물: 적당량

고구마: 1개(500g)

가염버터: 40g

생크림: 1큰술

(단계별 영상을 보며 따라 해 보세요)

Step 1

고구마는 세로로 반 자릅니다. 내열 용기에 넣고 물(분량 외: 적당량)을 뿌린 후, 랩을 씌워 600W 전자레인지에서 5분간 부드러워질 때까지 가열합니다.

Step 2

고구마가 뜨거울 때 껍질 쪽 5mm 정도를 남기고 속을 숟가락으로 파내어 볼에 담고, 부드러워질 때까지 으깹니다.

Step 3

설탕, 버터, 생크림을 넣고 섞습니다.

Step 4

오븐 팬에 유산지를 깔고 속을 파낸 고구마 껍질을 올린 후, 3의 반죽을 채웁니다. 달걀물을 전체적으로 바릅니다. 180℃로 예열된 오븐에서 20~30분간 굽습니다.

버터 대신 마가린을 사용해도 괜찮지만, 풍미나 완성도에는 약간의 차이가 있을 수 있습니다.